Lattekollen

Thursday, December 28, 2006

Mellqvist rostar bort sig

Besökte Mellqvist för första gången på säkert 6 månader. Detta lilla genuina ställe på Rörstrandsgatan levererar högsta atomsfär. Det är stimmigt, trångt och man får snabbt känslan att det är stammistätt. Precis som vi svenskar vill ha det när vi vill vara så där lite kontinentala, fast på hemmaplan. Lite halvtrögt att få uppmärksamheten från baristan som tycks djupt inne i ett oviktigt samtal med just en stammis, eller kanske bara en förbi passerande kompis.

Hur som helst, latten görs med omvårdnad och mjölken är riktigt fin med microskum, men tyvärr har dom börjar labborera lite olyckligt med egenrostning av bönor. Tidigare då jag varit där och dom kört Monteriva eller Johan & Nyström bönor har det varit toppklass på helhetsupplevelsen men denna egenrostade bönblandning (7% robusta) är som sagt inte helt lyckad, i alla fall inte i en latte macchiato. Den smakar syrligt och mer som en karamell än någonting annat.

Min senaste jullattelista i Stockholm med Mellqvist i topp känns redan inaktuell. Kära Mellqvist, byt tillbaka till era gamla bönor eller få till rostningen, för då kommer i alla fall jag och besöker er lite oftare.

Tuesday, December 19, 2006

Bästa jullatten i Stockholm

Dags för min första lilla toplista. Kom ihåg att listan alltid är levande och vad som gäller idag kanske inte gäller i övermorgon. Mycket beroende på vilken tur och otur man har med baristorna. Ställena nedan har jag varit på minst 3 gånger under det senaste året. Sen har jag varit på ett 15-tal andra ställen i stan det senaste året, men dom platsar inte på listan. Kan dock garantera att de fem nämnda ställena serverar alla en väldigt god latte. Det sätter jag mitt namn på !

1. Mellqvist - Rörstrandsgatan
2. Non Solo Bar - Odengatan
3. Foam - Karlavägen
4. Espresso House Regeringsgatan (Simon eller John ska göra den)
5. Zanzibar - Norrmalmstorg

Plus i kanten till EH som har sina egna julmuggar.

Sajten Allt om Stockholm ska tydligen lansera sitt eget Latteuppror som också ska utmynna i nån slags lista. Vi får väl se vad den kommer fram till.

Thursday, December 07, 2006

Espresso House på Stureplan

Besökte EH Stureplan i helgen och här är mina iaktagelser. Dom var tre stycken bakom disken, två senior baristas (en nybliven...) och en vanlig barista. Här gällde uppsluppen och glad stämning där man hör baristorna småtipsa varandra kring kaffekonsten, vilket tyder på att dom faktiskt bryr sig. Helt enkelt en god företagskultur. Grattis personal, ledningen och ägarna!

Nu blev det den vanliga baristan, dvs den som står lägst i sparkordningen denna gång en blond yngre kvinnlig förmåga, som fick göra min latte och det blev väl inte helt lyckat. Mjölken blev för klart för varm och skummet la sig som ett lock över koppen efter bara någon minut. Bekräftar min tidigare åsikt. EH har en ojämn kvalitet och allt är beroende av vem som står bakom spakarna. Går du till EH Regeringsgatan ökar chanserna betydligt att få den perfekt latten. En dag ska jag våga begära att han/hon ska göra latten då jag går kliver in på en EH. Kan tänka mig att dom kommer blir en smula förvånade.

Vänligt men bestämt blev jag dessutom tillsagd att barnvagnen inte fick vara inomhus. Jag kan förstå dom, det skulle lätt kunna bli trafikstockning där inne. Dessutom riktar väl sig EH stureplan till bratts och inte till barnfamiljer.

Sunday, December 03, 2006

15 minuter på Non Solo Bar

Fick en lucka på 15 minuter och dök in på hos Non Solo Bar igen. Upptäckte genast att dom bytt till en LaMarzocco. Ytterligare ett toppcafé som byter till kingarnasking som Tony Pölder hade uttryckt det (för dom som nu vet vem den tokstollen är). Wegan hade tydligen gjort sitt. Enligt baristan var LaMarzoccon en mycket bättre och lättarbetad.

Bestälde min vanliga stora Latte Macchiato men upptäckte att baristan förberedde för en dubbelespresso. Hmmmm.
- "Gör ni en latte macchiato på en dubbel?"
- "På småglas gör jag den på enkel, men med stora en dubbel"
Enligt min åsikt var inte glaset ovanligt stor, utan kunde bättre beskrivas som normalstor. Biter mig fortfarande i läppen för att jag inte var kvick nog att fråga var baristan gjorde för skillnad på en vanlig latte och en latte macchiato? Baristan i fråga verkar uppenbarligen ha sin egen definition av drycken.

Smaken då? Riktigt bra, precis som förra gången. Tydligt och fint mönster. Små och fina bubblor. Bra tempratur. En njutning som jag unnar alla. Kan dock inte riktigt släppa att baristan serverade latte macchiaton på en dubbel....

Har i dagarna precis köpt en bättre mobil med avancerad kamera, så kanske jag i framtiden kommer lägga ut små bilder på de drycker jag recenserar. Det är i alla fall min förhoppning.