HJÄLP MIG och testa lite Barista Cup deltagare

Ser att 5 Stockholmare gått vidare till semifinal i Barista Cup http://www.beige.nu/. Nu tänkte jag själv göra ett 'förbesök' hos dessa baristas men jag vet inte var dom håller till.

Alicia Rossi Santillan, Simply Coffee, Stockholm
Emmelie Berggren, Wayne´s Coffee, Stockholm
Espressobaren Moderna Museet, Stockholm
Richard Lindh, Tre Med Café, Stockholm
Emma Andersson, Espresso House, Stockholm

Kanske är jag obegåvad men jag hittar inte Simply Coffees eller Tre Med Cafés adresser, kan ni hjälpa till?

Vet ni dessutom vilken Wayne's som Emmelie håller till på?

Emma ska tydligen enligt utsago hålla till i Gallerians gamla Coffee Cup. Påtiden att dom fick en barista av klass !!

Dessa passar perfekt eftersom jag kört fast i fantasin på nya kaffeställen i Stockholm.

Non Solo Bar - Grym latte utan definitioner

Var inne en lördageftermiddag på säkra Non Solo Bar och blev serverand av en blond lite smalare kille. Tror faktiskt det var han som servera mig förra gången också då det strulade till sig med begreppen. Jag är ingen strukturfacist, som att mjölken ska hällas först eller sist, men när det kommer till frågan om drycken ska innehålla en eller två espressos, ja då får det ta mig fan vara nån ordning och reda på begreppen.

Så här föll konversationen:

- En latte macchiato tack (JAG)
- Ska det vara stor eller liten (BARISTAN)
- Det är väl en espresso i båda varianterna? (JAG)
- Nej, en enkel i den lilla och en dubbel i den stora (BARISTAN)
- Då vill jag ha den stora med en enkel espresso (JAG)
- Ahaaa, en svag latte ! (BARISTAN)
- (JAG)

Bryr mig inte om någon vill kalla en latte macchiato för en svag latte, men en latte macchiato får aldrig serveras med en dubbel espresso. Kanske ska jag släppa på min 'undercover' nästa gång jag går dit och se till att få lite ordning och reda på begreppen.

Smaken och kvaliteten på latten var som vanligt grym. Mönstret kunde varit mer symetriskt för den riktiga perfektionisten men för mig är den 'good enough'. Såg dock att kunderna innan fick ett par cappuccino av absolut toppklass.

Kan förutom kaffet rekommendera pastan. Riktigt god med Karl Johan svamp, eller om det var kantarell, hur som helst, den var grym.

En dålig morgon blev ännu sämre på Robert's Coffee

Efter ett inställt morgonflyg på Arlandas Terminal 2 såg jag innan annan utväg än att köpa lite frukost på Robert's Coffee. Naturligtvis blev det också en latte i min beställning, vilket gjorde mig på ännu sämre humör. Tyvärr tog mjölken slut för det unga cafébiträdet, så den lilla skvätt rödmjölk hon hällt i kannan fick fyllas upp med resterande lättmjölk!! Nej, det var ingen medveten specialblandning från Robert's Coffees lattelaboratorium, det var den lösning som låg närmast till hands för ett ointresserat caffébiträde. De stora bubblorna kan nog slå något sorts inofficiellt svenskt rekord. Motbevisa mig gärna. Tror inte ens mina brorssöners barn kan göra större bubblor med ett glas mjölk och ett sugrör. Hade det inte varit så lång kö bakom hade jag tillrättavisat henne på mjölkblandningen, men risken att uppfattas som frustrerad morgonbesserwisser kl.06:15 på en stressig flygplats tog överhanden. Antar att det var ett typiskt svenskt agerande, jag knep tyst.

Smaken? Måste jag gå in på den? Det smakade vidbränd kaffesump blandat med gigant bubblor. Blandat och blandat är i och för sig en definitionsfråga. Mjölken låg ovanpå sumpen.

Priset för denna sorliga historia var även det ett rekord i sitt slag, 33 kr. Styrtalet, relationen gott kaffe/per krona vågar jag inte ens tänka på.

Nästa gång jag kommer i en nödsituation ska jag inte låta mig luras av min överoptimism att denna usla kedja kanske, kanske kan göra en okej latte.

Rekommendation: Avoid at all cost