Tjocka katter fångar inga möss

Många tror att bara för dom har serverat kaffe i ett par år, så kan dom allt och är totalt immun mot kritik från okunniga kunder. Den ena bortförklaringen är löjligare än den andra.

När man kommer till insikten att det finns massor jag kan bli bättre på, då är man på rätt spår. Desto mer man lär sig, desto mer inser man att det finns att lära. Tre Med Café tycks vara inne på denna linje enligt tidigare kommentarer på denna blogg. Spännande. Mattias på Te & Kaffehuset i Malmö är ett annat exempel på en ständigt kunnskapstörstig person.

Själv anser jag mig vara proffskonsument, men har massor kvar att lära...